②製作要點:將蠶豆用開水泡漲後剝去皮,放入鍋內煮至用手一捏就酥爛,然後倒入蔑席上攤平,上蓋厚約3釐米左右的稻草,放在無陽光和空氣不流通處,3天翻拌1次,約一個星期後,再移至通風處,豆瓣上長出黃毛(黴菌)後,放入食鹽拌勻裝入壇中,再把洗淨、晾...
肉湯汁材料:肉,蔥,姜,蒜,辣椒,麻椒和自己喜歡的菜,菜可以自選...
胡蘿蔔玉米豬肉餃子的做法:用料:胡蘿蔔、玉米、豬肉、餃子皮、鹽、醬油、耗油、雞蛋清、胡椒粉、薑末、生粉、水1、市場買來的新鮮豬肉,洗淨後豬肉剁碎成肉泥...
熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入蒜末、榨菜丁小火炒約3分鐘,加入水及所有調味料拌勻煮至湯汁略收幹,熄火備用...
熱乾麵方法如下:準備材料:鹼水面 230克、嫩黃瓜 適量、小蔥 適量、香菜 適量、醬油 適量、榨菜 適量、剁椒 適量、胡椒粉 適量、芝麻醬 適量、芝麻油 適量...
輔料調和油適量食鹽適量洋蔥30g 鹹鴨蛋1個步驟1準備的洋蔥、肉沫步驟2肉沫加入糖、生抽、花雕酒、生粉、少量鹽、油攪拌均勻步驟3洋蔥切小塊,加入1茶匙的清水,用攪拌機攪拌好後倒出備用步驟4把攪拌好的洋蔥倒入肉沫中拌勻步驟5準備鹹蛋,只取蛋黃...
一般都是按十斤魚一袋鹽(一斤)的比例醃製,放生薑、幹辣椒、花椒一起拌勻,醃製六天左右(其間三天左右上下翻一次)起滷用繩子串起來,掛在室外太陽下暴曬到變幹變硬就可以拿來加工了,可以蒸,也可以燒肉、菜乾等...
倒入烤好的核桃仁...
剛出鍋的芨芨菜倒在盆子裡撒點十三香、鹽、事先切好的蒜苗、小蔥、香油、辣椒油、雞精、攪拌均勻即可美美的享用了...
主料:心裡美蘿蔔2個 輔料:芝麻油適量,鹽適量,醋適量,白糖適量,熟白芝麻適量步驟:1...
涼粉魚魚調料有:醬油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒麵、蒜泥,主要是每種調料搭配的多少,突出酸甜味黃涼粉的調料比較麻煩,要炒豆豉醬炒醬配料:黑豆豉150克(用碓窩舂茸),豆瓣100克(最好是四川的郫縣豆瓣,剁細),菜油100克,姜5克(剁成細...
(4)將高麗菜、紅蘿蔔絲及糖醋汁一起混合均勻,置於陰涼處或冷藏醃漬約1天后即可食用,期間需翻動多次以使入味均勻,冷藏約可儲存2周再給一個平常夜市上的那個臭豆腐調料的做法紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、幹牛肉粉30克、雞精30克...
適量雞精、香油拌勻,稍微晾一下,再放入蒜泥拌勻(蒜泥要等熱氣三兩之後再放,否則會有死蒜氣)烹飪小貼士:菜拌麵粉之前先拌點油可以防沾,蒸好的菜鬆散、會很容易挑開,不會有疙瘩蒸菜用一半澱粉一半面粉,會比較香軟、好看蒜泥要等熱氣三兩之後再放,否則...
主料2人份豆角1把輔料麵粉適量鹽2克大蒜10克 香油15克雞精1克 辣椒油少許步驟1老豆角洗淨控水步驟2切段兒 放入適量鹽拌勻步驟3放入適量麵粉步驟4抓勻步驟5放入蒸屜步驟6大火燒開轉中火蒸5分鐘步驟7大蒜加少許鹽搗成蒜泥,豆角蒸熟後倒入大...
自制榨菜:材料:鮮榨菜1個也叫兒菜(一斤左右),鹽,糖,辣椒粉,少許白酒做法:把新鮮的榨菜洗淨晾乾水切成小塊(隨意),加鹽(份量是炒這些菜多一倍的),拌勻,醃一小時出水後,把水倒出, 加點糖,少許白酒(加酒菜會比較脆),原方子是加的剁辣,我...
1、工地上用的模板就可以(木頭的竹子的鋼的都可以,看你有什麼模板了)2、水泥:沙:石350:800:1150,拌勻後加水再拌勻就好了,水看著加3、有最好,沒有也沒有關係,畢竟不是什麼結構部位,只要拆模、運輸的時候防止它掉角就好(最好在哪裡需...
灌入雞蛋(兩隻手都再忙,就拍不了灌的時候了),另一頭也繫好繩子,如果有蛋液在小腸外面要洗淨,不要裝太多蛋液了(我的有點多了,後面就不怎麼好切)6...
加牛奶拌勻面包切成8份,注意底部不要切斷,我忘拍圖了,用的是蒜香乳酪包的圖(當時切的六份,事實證明8份料更足但成本會高一些)各個縫隙擠滿乳酪榴蓮餡,表面也抹一層,儘量不要有裸露在外的麵包胚,烤的時候會變幹190度上下火,5-6分鐘出爐,出爐...
3,把苦瓜和黑木耳一起放入到盆中,加入小蔥末,倒入花椒油,香油,醋,生抽,鹽,拌勻即成...
食材用料地瓜葉適量蒜適量米醋適量生抽適量鹽適量製作方法:1、涼拌地瓜葉:地瓜葉洗淨放進水中,水中加鹽、油焯熟,蒜末中放米醋、生抽、鹽攪勻,淋上熱油調料汁,然後調好的料汁澆到地瓜葉上拌勻就可以了...