飛吧灰機2022-08-22 18:49:53

輔料

柿子椒1/4個 紅椒1/4個 蒸魚豉油10克 食鹽5克 植物油2湯匙 料酒5克 姜3片 蔥5克

準備魚、植物油、蒸魚豉油、鹽、料酒、姜、蔥、柿子椒、紅椒備用，柿子椒、紅椒，蔥、姜切絲

魚收拾乾淨，身上用刀劃幾條長口（方便入味）然後抹上鹽和料酒醃十幾分鍾

撒上適量的生薑絲和蔥絲，魚身上和肚子裡也放一些

入沸水鍋蒸十五分鐘至熟，然後燜三分鐘（我這條魚比較大，按魚的大小調整時間）

倒掉多餘湯汁，撿去魚身上的蔥薑絲，放上新鮮的柿子椒、紅椒絲，蔥、薑絲

淋上熱植物油及蒸魚豉油即可