森林玉2022-06-24 15:28:06

材料

螃蟹6只 ，玉米1根，幹辣椒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，醬油各適量

做法

1、熱油，幹辣椒、蔥、姜、蒜末爆香，轉小火加一大勺豆瓣醬，練出紅油；

2、加入肉末炒散，把切斷的螃蟹斷口朝下煎，挨個排好，放玉米，倒入一點料酒、醬油，稍微加一點水加鍋蓋燒。

3、加入的調料和螃蟹本身會出水，汁快乾時出鍋，

全先生在上海2021-04-14 14:37:05

1。

把螃蟹洗淨、刷乾淨去殼只留肉肉部分、碼鹽、味精、料酒、胡椒粉

2。

把玉米粒準備好

3。

把碼好的螃蟹肉的部分裹上豆粉、放油鍋裡炸到金黃

4。

把螃蟹炸好後撈起、放玉米粒炸至金黃備用

5。

開始炒鴨蛋黃、油少量就行、炒致起粉

6。

再加入些許味精、再加鹽炒螃蟹和玉米起鍋