鬥地主朝小樹2021-03-04 14:10:41

主料

雞軟骨500g 料酒10g

輔料

生抽60g 醋60g 蠔油20g 糖40g 老抽10g 水適量 孜然少許

紅燒雞軟骨的做法步驟

1。 涼水下鍋抄一下雞軟骨，水裡放薑片，料酒，帶開鍋2分鐘左右，關火撈出。

2。 鍋裡放少量油，熱後把抄好的軟骨煸炒，1分鐘左右倒入料汁，料汁開後轉入中火。料汁末過軟骨就可以了。烹飪過程中不能蓋鍋蓋。

3。 料汁做法，將要準備的佐料都放到一個碗裡，加入適量的水調成汁，水放半碗左右，在放兩勺白酒或料酒，一點胡椒粉，料汁就調成了。

4。 中火 15至20分鐘左右軟骨熟了，大火收汁，出鍋前撒上孜然粒。