脆排骨是什麼肉?使用者19479773236468452019-12-12 15:42:50

確切來說是軟骨。人或脊椎動物體內的一種結締組織。在胚胎時期,人的大部分骨骼是由軟骨組成的。成年人的身體上只有鼻尖、外耳、肋骨的尖端、椎骨的連接面等處有軟骨。人和脊椎動物特有的胚胎性骨骼。可分為透明軟骨、彈性軟骨和纖維軟骨,為一種略帶彈性的堅韌組織,在機體內起支援和保護作用。由軟骨細胞、纖維和基質構成。基質含有70%的水分,有機成分主要是多種蛋白,如軟骨粘蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等。在胎兒和年幼期,軟骨組織分佈較廣,後來逐漸被骨組織代替。成年人軟骨存在於骨的關節面、肋軟骨、氣管、耳廓、椎間盤等處。萊垍頭條