ove521825132021-06-24 14:25:26

1。將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。

2。另取一小碗，放入適量的醋備用。

3。將螃蟹用清水洗淨（特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。

4。上桌時隨帶調味汁和醋。

那場櫻花雨淋溼誰的心2022-01-02 12:04:34

一口蟹的做法？

食材：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢

調味料：蠔油，糖，雞精粉適量

做法：

第一步把蟹處理乾淨，切成六塊。

第二步起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。

第三步把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。

肉臉小胖子2021-06-24 14:26:32

1。把扁蟹清洗乾淨，蟹腳用刀背敲幾下。

2。蟹放油鍋去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黃

3。再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香。辣椒也一起放，

4。放走過油的蟹大火炒，加金蒜鹽生抽炒香後再灑一點米酒

5。加入多點的蔥葉一起炒，用一點生粉勾芡蓋鍋一會即可上碟。