使用者17544459465605882019-09-29 11:33:09

菜脯蝦仁蛋炒飯

材料“白飯200克”，“蝦仁100克”，“菜脯30克”，“蔥20克”，“雞蛋2只”，“豉油1茶匙”，“糖1/2茶匙”，“白胡椒粉1/4茶匙”，“蝦仁醃料：”，“紹興酒1茶匙”，“鹽1/4茶匙”，“白胡椒粉1/4茶匙 ”做法1：洗淨菜脯，用水浸泡20分鐘，切粒 2：在細碗內打發雞蛋 3：蔥切粒 4：蝦仁切細粒，加入醃料醃2​​0分鐘 5：中火燒熱平底鍋，落油，炒蝦仁直至轉色後，放在一旁備用 6：用同一平底鍋，落少許油，煮白飯至飯粒獨立分開 7：然後在飯中間弄一個洞，倒入蛋漿 8：直至蛋漿包裹著飯粒 9：加入蝦仁及菜脯，以豉油，糖及白胡椒粉調味 10：灑上蔥花 11：即可上碟