櫻桃食記2019-08-02 22:21:59

Hi~ 大家好！我是愛研究美食的櫻桃。

說起泡椒鳳爪相信很多人都吃過，泡椒鳳爪可以當做零食吃，也是做菜吃，泡椒鳳爪是帶有辣味的，所以愛吃辣的感覺吃起來很爽，我一般是把泡椒鳳爪當做零食來吃，尤其是坐車的時候無聊吃的次數最多，平時在家看電視電影無聊的時候也會吃，下面分享一下我平時都是怎麼做泡椒鳳爪的。

泡椒鳳爪怎麼做？

食材配料：

雞爪，白醋，花椒，薑片，小米辣泡椒，白酒，鹽

操作步驟：

1：首先把買回來的雞腳洗乾淨，然後把雞的指甲去除，然後把雞腳砍成兩塊，這樣可以更容易入味。

2：在鍋中放入適量的水，把雞腳放入，加入少許的白酒，薑片，和花椒，這幾樣主要是去腥，把水燒開，浮沫去掉，煮八分鐘。

3：在煮雞腳期間，準備一盤涼開水，放入冰塊，儘量多一些。

4：把煮好的雞腳放入冰水中泡涼，然後撈起來濾幹水分放入碗中。

5：把一整包泡椒倒入雞腳中，連水一起倒入，如果倒入的水沒有沒過雞腳，再加入少許的涼白開，然後加入適量的醋，少許的鹽，攪拌均勻，攪拌均勻以後密封放入冰箱冷藏12小時就可以吃了，冷藏時間長一些會入味一些。

以上就是我泡椒鳳爪的做法，做法很簡單，就是注意煮的時候要加入白酒，薑片和花椒去腥，還有煮好了以後放入冰水泡，這樣雞爪會更有彈性。

大家平時喜歡吃泡椒鳳爪嗎，一般都是買著吃還是自己做呢，如果喜歡櫻桃的做法可以在家自己嘗試一下哦，做法很簡單，自己做的比較實惠，也更衛生，如果有更好的做法也可以評論區留言分享哦，大家互相學習。

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