驢肉煮開鍋以後還需要繼續燉煮兩小時左右。驢肉非常好吃,它的肉質非常的細嫩,而且沒有什麼筋膜,所以一般的孩子和老年人都非常適合吃。
我們在燉煮驢肉的時候,如果是帶皮的驢肉,可能燉煮的時間要更長一些,如果是不帶皮的,那麼煮開開以後最少還要再燉煮兩小時,這樣肉質才軟爛。
驢肉開鍋要燉一小時20分鐘。高壓鍋燉至20分鐘即可,分至十分鐘入味兒。
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