材料:新鮮大頭魚(350克)1條,薑絲10克,香蔥2根配料:鹽1/4小匙,料酒1小匙,老乾媽風味豆豉2大匙,生抽2小匙做法:1、新鮮大頭魚去肚去鱗,洗淨備用,香蔥切段,生薑切絲...
4. 將魚盤放入蒸鍋內,用旺火蒸熟爛,取出去掉蔥姜、八角、花椒、肉片...