豬手呢是屬於豬的前腳末端部分,廣東人呢,喜歡叫豬手,豬腳呢一般是指豬的後腳,其實說哪個好吃,本人也無法分辨,看個人喜好吧,一般豬手呢是前肢,我們知道豬的前肢呢要比後肢有力氣一點,說吃啥補啥,有一部分人還是喜歡吃豬手的,看個人喜好吧豬手一般指...
而五花肉是指豬肋骨以下到豬腹部的肉,五花肉也叫三線肉,就是有三層廋肉夾兩層肥肉,五花肉沒有多餘的肥泡泡肉,肥廋相間,肉質非常好...
一般廣東人喜歡用豬龍骨來煲南北杏菜乾湯,這道湯的功效是清熱潤肺,尤其是換季的時候喝,滋潤去燥,降肝火,特別好...