魚頭煲湯是用魚頭來煲出來的湯味道才好喝,而不是用魚骨來煲的【蘿蔔絲魚頭湯】秋季潤肺的好湯本來是準備買半片兒魚的,發現魚不那麼新鮮,索性換地方吧,買新鮮的整個的魚,魚排蒸著吃,魚肉燒著吃,魚頭和魚骨可以煮湯,挺好呢...
一般廣東人喜歡用豬龍骨來煲南北杏菜乾湯,這道湯的功效是清熱潤肺,尤其是換季的時候喝,滋潤去燥,降肝火,特別好...