食用鹼的用途和使用方法:1、把帶魚放入80℃左右的熱鹼水中燙10秒鐘,立即撈入冷水中,再用刷子刷或用手捋,即可快速除掉其粉鱗...
製作饅頭一般有兩種方法:一是用純酵母菌發酵,不需要對鹼...
老面不要發酵久了也不要用已經酸了的老面久好了,饅頭髮黃是鹼多了可能,我想你大概是面沒有發,蒸的時候又加了太多的鹼的緣故就會出現這種情況了...