當豆腐被冷凍時,豆腐裡的水就會結成冰,水一結成冰,體積就會變大,微小的豆腐‘容器’就被撐大了...
凍豆腐的形成是新豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少...
老豆腐凍了以後是可以吃的因為只是豆腐鋪裡邊的水分,結了冰,所以豆腐沒有變質但是口感和以前的肯定是不一樣瞭如果你喜歡這種,凍豆腐的口感,那麼你可以去試著做幾道,動作扶做的菜,如果你不喜歡吃可以把凍豆腐化開,然後繼續燒湯,作誠,湯豆腐的味道,也...
加入泡軟的粉條煮熟,最後可以調一些胡椒粉出鍋 肉末茄子 主料茄子1個豬肉餡100克 輔料辣醬2湯匙鹽5克味精1克蔥花適量花生油適量醬油3-5克大料4-5瓣 肉末茄子的做法 1...
豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排洩,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的...
五天的凍豆腐能吃嗎,我的回答是能吃,在說說這凍豆腐,在冰箱裡拿出來用溫開水把豆腐慢慢融化,然後在鍋內煮一下,在撈出空幹,在切成片,懷著切成塊,在勾點麵糊,然後只上油鍋,讓這凍豆腐在油鍋內進行高溫,熱處理一下,炸之焦黃,讓後淋幹油備用,這樣子...
如果豆腐凍上又化開了,沒有發生變質的現象,還是可以能吃的,因為東北就喜歡吃的是凍豆腐,可以用來做凍豆腐,燉白菜,再放上點豬肉片,那也是很美味的一道菜,凍豆腐只是做好的豆腐,以後拿外面凍上,然後回來再吃的凍豆腐,涮鍋子也是可以吃的,是一道很美...
若著急下鍋烹飪,可以將凍豆腐放在常溫水或溫水中,採用隔水浸泡的方式解凍...
很高興回答你這個問題,冬天的豆腐放在室外如果室外溫度低於0度的話,時間久的話,豆腐就會被凍了,變為凍豆腐,如果氣溫比較暖和,達不到零下的話,豆腐是不會被凍的,時間放久的話,豆腐就會發酸變質,口感就非常難吃了,關鍵要看你所處的地方氣溫的高低怎...
我的檔案是,如果家裡的溫度很高,這要根據家裡的溫度,如果在室外,冬天是不用擱在冰箱裡,就直接變成了凍豆腐,如果在家裡的情況下,通常我們要把豆腐擱在冰箱,因為冬天家裡都會有暖氣,在這種情況下,放在冰箱裡,輝有利於他的保險,因為動副乳豆腐是豆腐...
凍豆腐因為快速冷凍,豆腐裡的水分冰凍後體積膨脹,新鮮豆腐變成了像海綿一樣的中間多了很多的空洞,吃起來另有風味,口感獨特,所以就流傳開來了...
凍豆腐燜金針菇材料材料:凍豆腐、金針菇、荷蘭豆、香菇佐料:鹽、醬油、調和油做法1、新鮮豆腐在急凍放上2天再解凍就可以變成凍豆腐了,切塊狀...
砂鍋裡放入生薑片,排骨,墨魚,燉30-50分鐘7...
凍豆腐”又稱“海綿豆腐”,它是將鮮豆腐冰凍後,然後化凍,讓豆腐中的水份全部流出,形成密佈的孔洞,但豆腐的外形又不變(即總體積不變),因其口味較好,深得人們喜愛...
素白菜凍豆腐家常做法:用料白菜 半顆凍豆腐 200g胡蘿蔔 一段粉條 半把十三香 半茶匙鹽 適量生抽 2勺蠔油 1勺老抽 半勺做法步驟1、白菜洗淨,切小片,白菜葉和白菜幫分開裝2、胡蘿蔔切菱形塊3、鍋中加入豬油熱化,加入蒜末炒香,先把白菜幫...
凍豆腐解凍法,從冰箱拿出來,放在一個盆子裡面,盆子裡面少放點水,放一點水,以後放上溫水,放溫水,放上一個小時,他就解凍了,很快的,凍豆腐解凍很快的,要放到一個盆子裡面,給盆子裡面倒點溫開水哦,就把凍豆腐放到溫開水裡面,凍豆腐一個小時就解凍了...
步驟一:將買來的豆腐切片,在切豆腐之前,可以先讓豆腐用鹽水浸泡一下,這樣豆腐在後面的操作中就不容易碎,起鍋燒水,水開後將豆腐放入鍋中焯水,焯水的時間不要太久,太久的話會破壞豆腐的口感,豆腐焯水可以去除豆腐的腥味,讓豆腐的味道更加的好,二:然...
方法二:我們將冰箱裡的凍幹豆腐取出並放進微波爐,使用微波爐的解凍模式來對凍幹豆腐進行解凍...