使用者43053302690687482020-02-15 01:31:54

酸菜凍豆腐 主料凍豆腐200g酸菜250g 調料食鹽適量雞精適量蔥適量蒜適量調和油適量粉條（幹）150g姜粉適量胡椒粉適量 酸菜凍豆腐的做法 1。凍豆腐切成大塊 2。酸菜洗淨，擠幹水分 3。鍋內放油，放入肉末炒熟，然後加入蔥蒜和辣椒炒香 4。加入酸菜炒香 5。添入一大碗水燒開，用鹽雞精和姜粉調味 6。加入凍豆腐煮一會兒 7。加入泡軟的粉條煮熟，最後可以調一些胡椒粉出鍋 肉末茄子 主料茄子1個豬肉餡100克 輔料辣醬2湯匙鹽5克味精1克蔥花適量花生油適量醬油3-5克大料4-5瓣 肉末茄子的做法 1。將茄子洗乾淨 2。將茄子切成菱形小塊 3。切少許蔥花備用 4。鍋中放入底油，加入大料瓣爆香 5。將蔥花放入鍋中爆香 6。將茄子放入鍋中翻炒 7。翻炒軟盛出 8。肉餡加入醬油、鹽等醃製片刻 9。將豬肉餡兒放入鍋中翻炒 10。待肉餡兒炒熟後，將肉餡兒盛出，鍋中留底油 11。鍋中底油加熱，放入郫縣豆瓣醬翻炒 12。將事先炒塌的茄子放入鍋中繼續翻炒 13。將炒好的肉餡兒倒入，繼續翻炒 14。出鍋前放入少許的味精 烹飪技巧茄子事先煸炒一下，是為了更好更快的炒熟回