秋總是靜靜的2022-08-17 22:14:22

主料

五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根  ，姜10g ，蒜10g，蔥10g ，生抽10g ，料酒5g ，雞精2g ，蠔油10g ，食鹽1g ，香油2g  ，花生油30g

步驟

1。 蘑菇洗淨去根，手撕成小塊。

2。 五花肉切成薄片，蔥切成蔥花，姜和蒜切片。

3。 鍋內加入清水大火燒開。

4。 放入蘑菇沸水至斷生。

5。 撈出瀝乾水分備用。

6。 炒鍋內加入花生油30g燒熱。

7。 加肉片煸炒出香味，加入蔥10g、姜10g、蒜10g煸香。

8。 烹料酒5g，生抽10g，耗油10g，加入蘑菇，香菜4根翻炒，均勻後淋入香油2g出鍋裝盤即可。