心有靈犀34202022-09-12 20:09:18

材料：

白果一條半，五花肉一小塊，雞蛋2個，大白菜/娃娃菜/包菜半個，料酒適量，醬油少許，雞精一丟丟，鹽一丟丟，黑胡椒粉少許，芝麻適量，蔥、姜適量

做法

1、首先就是備料：①白果切片 其實正宗的是要切薄片 但是我每次都懶得 就切的蠻厚的 但是反而是有嚼勁 ②切蔥花薑末 ③肉切小塊 ④白菜的菜幫和菜葉分開切散

2、先熱油 煎一個雞蛋先 炒碎 裝盤備用

3、再熱油 油量比平時炒菜多一點蔥姜爆香，把肉下鍋 炒出肥肉的油，再下菜幫子，翻炒幾下加入白果，加入料酒和醬油 適量就好 帶出顏色即可

4、 此時加入一些水 不用太多沒過白果的底部就行 此刻可以加入菜葉 雞精 鹽 黑胡椒粉 翻炒收汁

5、放入雞蛋一起翻炒幾下即可。