舒大大2942022-07-13 11:57:27

芥菜洗淨，切成碎小塊，加入２小勺鹽抓勻醃製２０分鐘左右，用清水淘洗乾淨，瀝去多餘水分；榨菜，生薑均剁成碎末；

豬肉糜，加入胡椒粉，蛋青，芝麻油，榨菜和生薑碎，順時針方向攪拌，2-3大勺水分次加入，攪拌均勻；

肉糜和芥菜放到同一容器裡，加入鹽拌勻即成芥菜肉餡；

牛奶燒開，放到溫溫的，加入酵母攪拌至溶化，與其他麵皮材料一起揉成麵糰；好的麵糰放到溫暖溼潤處進行發酵至原來2倍大左右即可；