番茄1114028946012022-08-22 09:46:03

主料

金鉤適量，冬瓜適量

輔料

胡椒粉適量，料酒適量，姜適量，蔥適量，食鹽適量

做法步驟：

1。 金鉤洗淨，用溫熱水泡一下金鉤，時間也就5分鐘即可，蔥姜切末

2。 冬瓜洗淨用挖球器挖出冬瓜球，

3。 鍋內放油，煸香蔥末，放入金鉤炒出香味烹入紹酒少許

4。 放入冬瓜球翻炒煸炒

5。 加少許泡金鉤的水，蓋蓋，改中火1-2分鐘就好

6。 直至冬瓜變透明，加少許鹽，因金鉤有一定的鹹味，所以放鹽的時候要少放。廚房裡充滿了金鉤冬瓜的鮮味，加入少許鹽調味大火收汁即可出鍋，出鍋前可以撒少許香蔥末。

注：金鉤即海米和蝦米