番茄1114028946012022-09-11 21:10:04

食材用料

麵粉300克，發酵粉2克，牛肉250克，大蔥1棵，姜適量，雞蛋1個，鹽適量，老抽10克，生抽20克，花椒水50克，香油30克

做法步驟：

1/15 讓商家把牛肉攪成陷！

2/15 放入雞蛋，老抽，生抽，鹽，雞精順一個方向攪拌！

3/15 花椒用熱水泡開，花椒丟掉，水一點點加入肉餡裡，攪拌均勻一次再加下次！

4/15 放入蔥姜沫攪拌均勻！

5/15 最後倒入香油攪拌上勁成團！

6/15 麵粉加一點點發酵粉拌均，加一點點只是為的讓餅熟了之後皮不是很硬！

7/15 倒入溫水攪拌成絮狀！

8/15 揉成光滑麵糰蓋保鮮膜或者蓋子鬆弛半小時！

9/15 鬆弛好的麵糰搓成長條分成均勻小麵糰！

10/15 擀成圓片！

11/15 放入牛肉餡！

12/15 包成包子樣，摁扁！

13/15 電餅鐺預熱，抹油放入餡餅！

14/15 烙至兩面金黃！

15/15 完成了，開吃！