白鴨吃大蒜2022-09-09 23:35:31

用料

五花肉350克，蒸肉米粉80g，土豆1個 生粉適量，生抽適量，胡椒粉適量，料酒一湯勺

做法

1、首先將五花肉洗淨放入鍋中，倒入清水煮熟兩分鐘後洗淨備用；然後把五花肉切成薄片，姜切碎末

2、把切好的肉片裝入碗中，加入生抽，醬油，料酒，胡椒粉，薑末，腐乳，全部攪拌均勻後加入生粉拌勻，醃製半小時左右

3、準備肉米粉，（我這種是不需要加鹽的）

4、將醃製好的肉片，倒入米粉加少許清水攪拌均勻；將拌好的肉片碼放在蒸碗當中，肉皮朝下（這一步有點像蒸扣肉）

5、最後把土豆切塊擺在肉片上面，就可以入鍋蒸了；放入鍋中按蒸煮鍵，如果是高壓鍋蒸40分鐘左右