安溪有什麼美食可以吃?使用者14201826548165642019-12-22 22:27:23

湖頭米粉、鐵觀音、山珍豆纖、蜜橘、安溪油柿等。1、湖頭米粉湖頭米粉,福建省安溪縣湖頭鎮特產,中國國家地理標誌產品。清康熙二十一年(1682年),清聖祖玄燁因平定“三藩之亂”,李光地把湖頭米粉變成了貢品,竟成為康熙帝“昇平嘉宴”中宴請大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味2、鐵觀音鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723-1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類。3、山珍豆纖山珍豆纖具有濃厚的地方風味。是北方的月豆,俗叫“纖豆”,今多用紅豆、豌豆、豇豆、岸豆或綠豆製成。以安溪縣官橋鎮山珍村最著名,稱“山珍豆簽”,明代後期開始出產。採用優質籤豆、綠豆的磨粉作原料,用特殊的傳統工藝進行製作。烹飪方便,風味獨特。現山珍村有200多家加工專業戶,年產豆簽30噸。4、蜜橘蜜橘是山區生產的大金橘蜜制的。由於蜜制的過程繁複,工序細緻,成品要具色、香、味均好,方為上等。湖頭和長坑的蜜橘,功夫較精細,產品晶瑩清嫩,馳名遠近。摺疊5、安溪油柿別名漆柿、青椑、烏椑、油茶柿、油綠柿、野柿、油料柿等。多栽於海拔100-300米高的山坡上。油柿鮮食,品質上等,加工柿餅質量也高,耐貯運,也適於山地栽培。獨特的氣候、土壤條件和栽培技術,使之成為罕見的天然佳果。 頭條萊垍