幾個人渣怎知貨比三家255002022-09-08 02:35:49

食材：知了 22個，蒜 3瓣，姜 2片，蔥 適量，幹辣椒 5個，裹炸粉 30g，油 適量，白芝麻 適量，鹽 適量，雞精 適量，料酒 10g，白糖 少量

做法步驟

1、準備食材。

2、知了過水洗淨，控幹水。

3、在洗淨的知了中加入1勺料酒（10g左右），少許雞精，1大勺裹炸粉（30g左右）。

4、攪拌均勻，醃製一下。

5、鍋中寬油，燒至6成熱，轉小火，下入醃製好的知了。

6、小火炸1-2分鐘，瀝油撈出。一定要小火，火大很容易糊。

7、鍋中留適量底油，燒至7成熱，將蒜切片，蔥，幹辣椒切段，姜切絲，入鍋爆出香味兒。

8、將炸好的知了下鍋一起翻炒。

9、撒適量鹽和少量糖，翻炒均勻。

10、出鍋後撒適量白芝麻提香。

明自2022-09-08 07:29:45

材料

知了150克，橄欖油100克，精鹽，味精，孜然，辣椒粉各適量

做法

1、知了倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出乾淨的知了，撒上一些細鹽醃漬半天，

2、鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，炸至酥脆，直到知了變成金黃色時就差不多了，控油撈出裝盤待用。

3、然後撒入細鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。

使用者88354499604772022-09-04 23:21:46

知了土雞湯

材料：知了5-8只、土雞半隻、紅棗6顆、姜2片、料酒、鹽少許。

做法：金蟬花洗淨瀝乾備用。土雞洗淨，切塊、備用。將金蟬花、土雞、火腿片、薑片，加入適量淨水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加適量鹽即可。

知了老鴨湯

材料：知了5-8只，老公鴨半隻，姜4-5片，料酒、鹽少許。

做法：金蟬花洗淨瀝乾備用。老鴨洗淨、切塊備用。將金蟬花、老鴨、薑片一起放入砂鍋內，摻加適量料酒淨水，文火燉3小時以上，食用時加適量鹽即可。