qxxdys2022-07-30 18:30:15

原料：

肉末

豆角幹

花生

姜

生抽

冰糖

鹽

做法步驟：

第1步、花生最好提前浸泡半天以上。

第2步、豆角幹泡軟洗乾淨，切段。

第3步、準備好肉末。最好有肥有瘦。

第4步、熱鍋下油，關火。

第5步、關火後倒入肉末，利用餘溫炒散肉末。

第6步、炒香肉末後放入冰糖和姜。

第7步、冰糖基本融化後加生抽適量。

第8步、倒入花生和豆角幹。

第9步、翻炒均勻。

第10步、加適量水燒開後燜煮。我後面是放煮飯的電壓力鍋蒸的，所以水放的比較少，豆角幹比較難燜爛，一直不換鍋的話要加多些水。

第11步、燜得汁基本幹了，就不明顯看到汁就可以，太乾也不好吃。

第12步、裝盤子

顧疏妍8882022-07-30 18:35:23

用料

花生米 200克，豬肉餡 100克，熟白芝麻 適量，黃豆醬 2匙，蔥薑蒜 適量，胡椒粉 少許，鹽 適量，醬油 1匙，糖 少許，小米椒 2根，杭椒 2根

做法步驟

1、花生米炒熟備用。

2、豬肉餡備好。蔥薑蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。

3、鍋中加適量油，劃散肉餡。

4、加蔥薑蒜、小米椒、杭椒爆香。

5、加黃豆醬炒出香味，加少許水略煮。

6、加花生米翻炒。

7、加胡椒粉、鹽、醬油、糖調味翻炒均勻。最後撒上白芝麻提香。

小貼士

不喜辣的可以不放小米椒。花生米水煮也可以，是另外一種口感。白芝麻可以不放，只是為了提香。