使用者52470492864192022-10-10 23:28:20

一、採葉：7- 8月份的上午 8- 10時，求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗淨，攤開晾乾，隨採隨炒，以保質量。

二、殺青：選乾淨無異味的大鐵鍋，加熱至鍋麵灰白色 （約 300℃ ），迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘，見鍋口有蒸汽時，立即揭蓋，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無光澤的黑綠色，手握成團，略有彈性的出鍋。

三、搓揉：殺青後的葉片，倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團，揉麵團似向同一方面滾揉，反覆數次，輕搓寬葉成長條狀。

四、二次殺青：將搓揉後的葉子，放入 170— 19 0℃的鍋內，雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘，如此重複約 20分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶：將鍋加熱至 9 0%，投入晾後的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，餘味略苦。

使用者87981931417482022-11-05 23:56:24

1、銀杏葉一般都是用來泡水喝的，就是在7- 8月份採摘新鮮的銀杏葉，然後就是清洗乾淨，再晾乾，然後就是殺青，殺青後的銀杏葉要搓揉，再晾，然後就是二次殺青，最後的時候就是要炒成茶的樣子才能食用，但是要注意一定要處理過後再泡水喝，要不然對身體是不好的。

2、銀杏葉還可以配著配伍決明子來食用，就是要先準備好銀杏葉、山楂、決明子，然後再放入開水中，浸泡向分鐘後就可以飲用了，而銀杏葉和山楂決明子泡成是可以去除人體內的脂肪，對於肥胖的人來說是不錯的飲用品。而且很多肥胖的朋友都會選擇這種茶來喝的。

3、還可以做成銀杏葉紅棗綠豆湯，就是要先準備好銀杏葉、紅棗、綠豆，然後就是將銀杏葉洗淨切碎後入鍋，加水100克，用小火煮沸，20分鐘後去渣取汁，再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入鍋內，最好的是要多煮一下，直到綠豆煮爛為止，最後再加上適量的白糖就可以的，而這種粥是非常適合適合適合中老年人食用的，因為具有養心氣、補心血、降壓降脂、消暑解毒的功效。

4、在生活中食用銀杏葉的時候就要多注意，就是要經過處理後才能食用，一般新鮮的銀杏葉食用是會中毒的，而人們在生活中最好的要多注意才好，也不能直接用來泡水喝，在生活中要多注意才好。

玲聽音悅2021-12-28 10:09:57

銀杏葉必須經過特別處理才能食用，否則反而有害身體。採摘新鮮葉子，先晾曬，殺青，搓揉，二次殺青，再進行炒制，才可以食用。

可以泡茶，也可以磨粉食用，與有其它藥食兩用中藥材，蒸糕食用。如果有感染性疾病，不建議食用，或者禁忌與辛辣刺激食物和魚蝦一起食用。

食用一定要適量，不可以不加控制食用。一般建議購買正規機構出售且經過特殊工藝製作產品。