雞火鍋的做法:
1。食材展示:白條雞300克、蔥30克、姜10克、蒜20克、花椒5克、八角5克。
2。乾紅辣椒10克、豆瓣醬10克、白糖5克、食鹽5克、雞精2克。
3。煸炒調料:鍋中放油,將蔥段、薑片、蒜片、乾紅辣椒段和豆瓣醬一起投入鍋中,煸炒出香味。炒雞塊:放入雞塊,炒至肉塊3-4成熟,添水,放入花椒八角、白糖、食鹽、雞精各適量,待肉熟後,加青菜、食用菌、火腿等隨意,即涮即食。
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