使用者53847273368332021-05-06 01:07:10

1。雞脯肉改片切絲，放料酒、胡椒粉、鹽、味精、澱粉、加清水抓均勻

2。仔姜改片切成長絲，放入鹽抓均勻，醃十分鐘左右

3。泡海椒切成馬耳朵，小蔥切段

4。油熱、中火，下雞絲劃散，炒至約幹後撈出

5。倒出多餘油、小火，放入泡海椒、花椒煎香，倒入擠幹水分的薑絲，中火翻炒

6。下雞絲、蔥段、雞精，澆料酒，大火翻炒均勻出鍋即可

正能量陽哥2021-05-06 01:06:51

備好姜蒜 斬好的雞塊用醬油、鹽、蠔油、料酒、生粉醃製一會，姜切絲、蒜拍扁備用 起鍋熱油，把蒜煸香 同時倒入雞塊和薑絲 爆炒 因為本身就醃製入味的雞塊，無需再給味，繼續翻炒 炒至雞塊微微發焦，灑少許水，蓋蓋燜一小會 出鍋裝盤，濃香四溢的薑絲炒雞完成頭條萊垍