酷七歲94452018-03-20 15:53:51

各種口味的醬都可以，看個人

辣醬：用料，紅辣椒1000g、蒜100g、醋100g、鹽100g、白糖100g、味精少許、依個人口味可加入西紅柿蘋果或洋蔥一個

1，辣椒洗淨去掉籽去掉蒂，擦乾水分，攪碎

2，洋蔥、蒜搗碎，蘋果或西紅柿剁碎

3，上鍋，放入辣椒、醋鹽糖、蘋果西紅柿，一起大火煮沸之後再開小火邊煮邊攪（防粘鍋）大約5分鐘關火，然後放入味精蒜洋蔥，冷卻後放冰箱密封儲存

這款辣椒醬比較鹹，依口味適量加調料

香菇醬（非常下飯）：豬肉100克、香菇10朵、冰糖20克，洋蔥一個，蔥一大根、豆瓣醬

1，豬肉切末，香菇泡水後切丁（玉米粒大小），蔥切末洋蔥切丁

2，鍋燒油，放豬肉炒熟，加1勺豆瓣醬，繼續炒勻後加香菇蔥末洋蔥冰糖和少許水，均勻攪拌

3，開鍋煮，收湯汁，湯汁收到差不多關火

涼透後放冰箱密封儲存