快樂人生有我L02022-08-08 17:46:44

用料

大蒜 3瓣

萵苣葉 一棵

生抽 一勺

蠔油 一勺

鹽 適量

雞精 適量

油 適量

做法步驟

步驟 1

萵苣葉洗淨，放入沸水中燙半分鐘，撈出過涼水。

步驟 2

大蒜切碎或搗成泥，和一小勺鹽攪拌均勻。

步驟 3

一勺蠔油、一勺生抽、一小勺鹽、一小勺雞精混合後加入三倍的清水，攪拌均勻作為醬汁。

步驟 4

萵苣葉擺入盤中，澆上步驟3的醬汁，再鋪上步驟2的蒜末。

步驟 5

平時炒青菜的油量倒入鍋中，油溫燒到足夠熱（略微冒煙），將油淋在萵苣葉的蒜末之上。即可