簡單說,一片好的陳皮,無非就是三好:產地好、種植好和儲存好。 產地:以廣東新會所產陳皮為佳。新會陳皮也是國家地理標誌保護產品。 種植:主要指的是田間管理,包括育苗施肥等。 儲存:合理儲存,並且在梅雨前後和入冬前適當翻曬,能減少黴變 陳皮,屬於初級農產品,目前還沒有統一標準化,所以哪個品牌好,比較難定義 我自己寫了兩本關於陳皮方面的書籍,有需要的可供參考。
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