晴天星空白雲2021-03-25 16:05:24

1、準備材料有：豬腳、醬油、蠔油、胡椒‬粉‬、雞粉、豆鼓、薑片、蔥、辣椒、蔥白，八角、桂皮、（鹽這是必需的，油就不用了，因為豬腳裡面大量油汁）先將豬腳洗乾淨，配料切好。

2、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘

3、將淹好的豬腳以及蔥結、蔥白、八角、桂皮、辣椒、薑片加水放入煲內煲20分鐘左右大火煲開後改小火煲熟。

4、這是已經煲好的豬腳和煲內的豬腳湯，然後再準備點蔥花、大蒜沫、豆鼓薑片。怕長肉的mm可以不用煲內的豬腳湯直接放清水也可以，只不過味道就沒那麼好了哦。

5、鍋內放油加入豆鼓、薑片、大蒜爆香，倒入豬腳和湯

6、加入蠔油、鹽雞粉燜15分鐘

7、淋上生抽（多放點哦）顏色會更好看，然後用水澱粉勾欠一下，最後裝盤，撒上蔥花。大功告成咯。

湖南小潘潘不合群2022-05-26 23:01:00

材料新鮮小辣椒100克，黑豆豉適量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油適量做法1。新鮮辣椒買回來，洗淨；在陽光下曬個半天。

2。把曬好的辣椒細細切成圈兒，拌上熟抽（生抽加熱燒滾），裝在碗裡。

3。在碗裡灑上幾顆豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。

4。炒鍋燒熱，倒入花生油，待油熱後取出，淋在辣椒圈上，拌勻，即可。