快樂的生活7462022-07-25 18:37:31

紅目魚俗稱大眼海鰱。紅目鰱魚是海魚，因眼睛是紅色的，越鮮的越紅，全身魚鱗密又實，背部呈鮮紅色，腹部呈白色，剛打撈上來的可見全身閃閃發亮呢！魚肉鮮美，沒有小刺，最適合小朋友們吃了。煮好出鍋前撒入小芹菜，那鮮甜更提升好幾倍，是一道簡單又好吃的湯。

勇敢的一年年2022-07-30 12:02:14

食材：花鰱魚一條、豆腐一塊、薑片、蔥、香菇。

步驟：

1、鰱魚洗淨，切成塊，或者保留整條，然後用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。

2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入鰱魚用中火雙面煎黃。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒鰱魚。

3、再放入香菇，蓋上蓋子，燉煮50分鐘。

4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。