使用者32431434429692022-07-21 17:18:55

製作方法：第一步土豆去皮切成筷子粗細的條狀，放入清水中浸泡幾分鐘再衝洗幾遍，撈出控控水分，放入冰箱冷凍一個晚上，第二天早上解凍（可以自然解凍，為了省時間也可以放到流動的水中解凍）。前期工作就做好了。

第二步就是炸制的過程了，油溫至五成熱時，放入處理好薯條。

炸制的過程可以全程中大火，只要用筷子勤翻動，防止炸制不均勻即可。

大火炸制到覺得薯條分量減輕很多，外皮微黃即可出鍋。

這樣經過清洗冰凍的薯條，炸制的時候完全不會粘連，也完全不用復炸，口感就會很酥脆，涼了也不會返潮，你也趕快試試吧！

每詩每刻2022-07-21 17:21:46

材料：馬鈴薯（2-3）個，要挑選大一點的，糯米粉適量

做法：1、將馬鈴薯去皮洗乾淨後，切成0。5mm的長條，放到清水裡泡一下防止氧化變黑，

2、把薯條撈出濾幹水分後放進盤子裡，均勻的撒上糯米粉，

3、鍋裡放油燒至五成熱放薯條進去炸，直到薯條表皮變硬變金黃撈出控油，裝碟

美味酥脆的薯條就做好了

小饞團2022-07-21 16:34:41

先將土豆切成條，並用清水將表面澱粉洗掉，鍋中燒水，水開放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好後將土豆條撈出吸乾水分，並在土豆條表面沾一層澱粉，鍋中熱油，油溫七成熱時下入土豆炸，在第一次炸好撈出後，將油溫升高，再復炸一次。