ぃ瓊ㄣ2021-11-19 22:14:06

金錢草是一味中藥，據老輩人傳下來的說法，小孩味口不好，不想吃東西的時候，就用金錢草放在豬肉裡一同蒸制，算是食療的一種方式吧。其時先不說它的作用，我就非常喜歡金錢草這股清清的藥香味，所以也是我家飯桌上的家常菜。

1、裡脊肉，剁成肉末，這肉非常容易剁，一小會就行。然後放入適量油、醬油醬油、料酒、玉米澱粉醃製一會兒。

2、金錢草葉子適量，洗淨放在肉末上。然後倒入滾開水，蓋上蓋，蒸10分鐘。

使用者9682878521252021-12-02 08:27:07

金錢草蒸瘦肉的做法？

用料

金錢草 1小把

大骨 1斤

蜜棗 5只

金錢草蜜棗大骨湯的做法步驟

步驟 1

金錢草1小把

步驟 2

大骨

步驟 3

蜜棗5只

步驟 4

沙煲放水和大骨先煲半小時，後放入蜜棗、金錢草繼續煲半小時左右即可

勇往z前2021-11-28 12:32:48

材料

金錢草（團經藥）、尖驚藥、大莧菜、花蝴蝶各9~15克，豬精肉250克，蔥，生薑、料酒、精鹽、味精各適量。

做法

將上4味洗淨、切碎，用白紗布包好，紮緊，豬精肉洗淨，切塊，與紗布藥包同置入砂鍋，擺上蔥節、薑片，澆上料酒，加水適量；先用武火燒沸，後改用文火燉1小時，揀去蔥姜和紗布藥包，加入精鹽、味精調好味即可。食肉飲湯。

使用者20168687210162021-11-18 11:49:25

1豬肉洗淨，木耳及香菇浸泡好洗淨，蔥及香菜切粒，胡椒用理料機打碎，蒜頭去皮備用

2將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎

3把（2）的食材渾在一起剁成肉糜

4把剁好的肉糜裝盆裡，加入料酒、醬油、鹽、糖、澱粉、胡椒碎、鮑魚汁

5隨後用手順時針搞拌幾下再撻一下，重複搞拌十次

6蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好，面上放幾滴香油

7鍋里加水煮沸，隔水放入肉餅大火蒸10分鐘

8然後灑上香菜蔥花關火

9爽滑好吃的肉餅上桌啦