鍋放少許油加熱,放蔥薑蒜,八角,爆炒出香味,倒入大鵝肉接著爆炒,炒到大鵝肉質收緊有香味後加水,燉20分鐘,湯汁剩少許時加入白菜,醬油,老抽,耗油,十三香,鹽,香葉接著燉到白菜熟透放雞精即可出鍋...
清蒸鹹鵝40分鐘時間,早年人們醃漬食物是為了用鹽鎖住新鮮,但到了物質條件極為豐富的今天,冬季裡的風醃,是溧陽人鍾愛的家鄉味道...
主料鹹鵝半隻 筍乾、胡蘿蔔、嫩豆腐、百葉、粉絲少許、蒜片,姜,幹辣椒,八角,料酒,蔥花適量輔料:白糖,雞精製做:1...