4、鍋洗淨,再放入油(多些好吃)燒熱,放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒爆香,撒些胡淑粉再將獾子肉放入炒制,再加入料酒、糖、醬油(老抽、生抽)翻炒...
二、製法: 將獾肉洗淨,放入沸水鍋焯一下,撈出洗淨血汙切塊,放熱鍋內煸炒, 烹入料酒、醬油煸炒,加入精鹽、蔥花、薑絲和適量水,燒至獾肉熟爛,撒 入胡淑粉,出鍋即成...