姜供食用的部位為不規則的塊莖,呈灰白或黃色,具有辛辣味...
肉桂粉主要原料的肉桂,生長在錫蘭、印度一帶,為樟科植物,生於常綠闊葉林中,我國福建、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培...
芥菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物,芥菜又可以分為大葉芥,小葉芥等等大葉芥菜莖粗、葉面寬,辛辣味低,可以直接料理或醃漬成梅乾、福菜、酸菜等小葉芥菜的辛辣味強、葉片較苦,主要食用方式是以鹽醃漬後食用小葉酸菜是小些的白菜,經過去邦晾曬,...
當洋蔥暴露在水中時,刺激性物質大蒜素會溶解,刺激性物質可以被去除...
洋蔥炒著吃和生著吃區別有很多:1...
青苗姜就是嫩姜,表皮發白,皮嫩,尖頭部成紅色...
大蒜的 品種照鱗莖外皮的色澤可分為 紫皮蒜與 白皮蒜兩種...
姜適宜生長在低溫的沙土地,四月份取母姜種下,五月就會長出像嫩蘆葦的苗來,但葉子有辛辣味,是成對長的,很像竹葉,但比竹葉稍寬...
薑黃粉的主要材料是產於印度的姜科植物薑黃的乾燥根莖磨製成的粉,用作調味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調味料咖哩粉是以薑黃粉為主要材料輔以香菜籽、肉桂、小豆蔻、葫蘆巴、芹菜籽、小茴香等香料調製而成的...
葉狹長,果實簇生,向上生長,果色深紅,果肉薄,辣味甚強,油分高,多作幹辣椒栽培,晚熟,耐熱,抗病毒力強...
頭條萊垍2、泡好的野蒜再次洗淨,攤開,把表面的生水晾乾後裝在醃菜罈子裡,倒入醋淹沒野蒜,再依個人口味新增適量鹽和蜂蜜調味...
發酵完的芥末面,表面細膩,光滑,沒有粗糙的感覺,用鼻子聞,有一股刺鼻的辛辣味道,這就是發酵好了萊垍頭條1、先準備好黃芥末粉,然後在裡面加入溫水或者涼水進行配製,注意溫度不能過高,否則容易讓芥子酶失去活性,影響辣味的出現...
爛姜、凍姜不要吃,因為姜變質後會產生致癌物,由於姜性質溫熱,有解表功效,所以只能在受寒的情況下作為食療應用...