現在的雞蛋都是按照重量來稱重的,並不是按照個頭來賣,所以在購買的時候不是越大的雞蛋越好,而是越小的雞蛋越受歡迎,大的雞蛋是大雞生的蛋,而小雞蛋是小一些的雞生的雞蛋,小的雞沒有吃那麼多激素,而且是比較年輕的雞,生出來的雞蛋也更加有營養,同樣是...
不吃白殼的蛋主要的原因就是我們市面上看到的雞蛋大多數分為四種,第一種就是非常常見的褐色雞蛋,也就是我們常見的三黃雞下的蛋,他的蛋微微帶紅橙褐色,還有一種就是外國螺絲機等品種下的白色的雞蛋也是很多,另外還有一種黑殼雞蛋,綠殼雞蛋這四種構成的主...
二,紅殼好還是白殼好雞蛋紅殼還是白殼跟雞的品種有關,跟品質和營養都沒有關係,只不過白殼蛋現在比較少,賣價也高過紅殼蛋,這個“智商稅”就不要交了...
蛋殼的顏色主要跟吃的東西有關,比如如果給雞吃黃粉蟲,會下出綠殼雞蛋,鴨蛋有青殼和白殼兩種,白殼鴨蛋一般是現在飼料養殖的鴨子,綠殼鴨蛋主要是吃活蟲,一般來說青殼蛋皮比較厚,白殼蛋較薄,綠殼鴨蛋的營養價值一般也更高一些...
在加工、運輸、貯藏過程中,較好的蛋殼質量有利於減少因破損所造成的經濟損失,又因青殼鴨蛋具有自然鮮豔的外觀,深受消費者的喜愛,消費量與日俱增...
現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下:①蛋白質:白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右...
葉黃素並無營養價值,從蛋殼色澤論紅殼蛋比白殼蛋“有營養”只是個誤會...
但蛋中的膽固醇含量卻相反,白殼雞蛋比紅殼雞蛋低6...
烏雞下的雞蛋都是白色的好像飼料原因,飼養場長期用一種飼料餵養,雞缺少某種色素,只要不是惡意行為,應該沒問題,你說的是蛋黃全白麼 還是蛋黃上面有部分白色的 如果有部分白色的 那說明那個雞蛋是受精以後的蛋 就是雞的受精卵 不過如果單黃市全白我就...