從元朝開始,芷江人就有端午節、中秋節、重陽節吃鴨子的傳統食俗,鴨頭鴨腳鴨翅更是招待客人的珍品...
漢代是我國一個比較重要的時代,隨著鐵製炊具的發明和使用,漢代出現了紅案和白案的分工以及爐灶和砧板的分工,促進和加速了烹飪技術的發展,中國飲食文化在此也形成了一定的體系和特色,成為一個重要的轉折點...
此外,江西萍鄉一帶端午節吃包子、蒸蒜,山東泰安吃薄餅卷雞蛋,河南汲縣一帶吃油果,我國許多地方還流行端午食“五黃”的習俗,如雄黃酒、黃豆、黃瓜、皮蛋黃、黃鱔(有地方指黃豆),不過,雄黃酒有毒,如今少有人飲了...