使用者19949205486902021-03-18 09:44:25

用料

蒜 10瓣

鹽 適量

肋條 適量

生抽 1勺

澱粉 1勺

麵包糠 適量

洋蔥 適量

蒜香肋條的做法步驟

步驟 1

肋排切成長條狀，根據個人喜好決定。洗淨加入鹽，糖，生抽，澱粉攪拌均勻。放入冰箱。漿的時間根據個人情況定，時間趕的漿時間短一點，我是放冰箱一晚上的。

步驟 2

蒜切成小丁備用。肋條裹上面包糠待用。

步驟 3

起油鍋放入適量油（稍微多一點），燒熱至5-6成熱，下蒜丁炸出香味，漏勺撩出待用，繼續下肋條，改中火，炸熟。

步驟 4

炸熟後撈出肋條，油大火加熱，再下肋條復炸，這一遍炸要快，主要讓肋條酥脆，撈出炸好的肋條，倒出油。

步驟 5

鍋中留一點點底油，加入剛剛炸好的蒜丁，再加適量洋蔥翻炒，出香味後關火，倒入炸好的肋條，撒一點點五香粉，翻炒幾下即可出鍋。