qxxdys2022-08-02 21:15:08

主料：

蛤蜊適量

麵粉適量

輔料：

雞蛋適量

小蔥適量

香菜適量

配料：

香油適量

做法：

1。 蛤蜊，買回來清洗兩遍

2。 水開後入鍋，因為要做湯，水適當多些

3。 將蛤蜊翻動，開口即熟

4。 最恰當的火候是肉不老，殼易脫

5。 盛出一盤，鮮美的原汁蛤蜊，什麼調料都不放

6。 蛤蜊剝殼

7。 將過中的清湯澄底兒備用

8。 剝好的蛤蜊肉加入湯清洗

9。 筷子將加入湯的蛤蜊順時針快速攪拌

10。 攪拌1、2分鐘，撈出蛤蜊肉

11。 將湯澄清，底子倒掉，入另一個容器重複攪拌步驟

12。 湯澄清入鍋加熱

13。 和小麵疙瘩，水淋入麵粉，攪拌出的疙瘩小而均勻，要耐心

14。 麵疙瘩入鍋迅速攪拌打散，磕入一個雞蛋也迅速攪拌打散成蛋花

15。 疙瘩熟透關火，加小蔥和香菜

16。 加入蛤蜊肉，小孩吃的話適當切碎

17。 淋入香油

18。 成了