使用者18599856048840192019-08-20 22:12:24

1、 去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開。

2、鍋內加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊（姜塊拍破）。

3、下入剁好的豬肉粒。

4、豬肉粒中加白酒5g後大火炒香收水出油。

5、炒香的豬肉粒中加入甜麵醬50g。

6、豬肉粒加入甜麵醬以後繼續中火翻炒至出香（想想醬肉絲的香味）。

7、這個時候加水1000g燒開關小火熬兩個小時。

8、2個小時候，將火調到中火快炒收汁（一定要反覆不同的炒，要不很容易糊）。