多特蒙德德雲社大黃蜂2022-09-09 23:19:55

主料：牛肉550克，洋蔥半個。

調料：蔥姜適量，料酒適量，醬油適量，雞蛋一個，鹽少許，澱粉少許。

做法：

1、牛肉清洗乾淨，剔除白色的筋膜，切成薄片。

2、洋蔥切刀，蔥切段，姜切絲。

3、肉放碗裡，加蔥姜，料酒，醬油，鹽，雞蛋清，澱粉拌勻醃製10分鐘左右。

4、鍋放油，油熱後，放醃好的牛肉大火翻炒至顏色變淡。

5、加蔥段、薑絲炒香，放入洋蔥翻炒均勻，放醬油、鹽，上色調味，即可起鍋裝盤。