江湖險惡我不惡啊2022-01-24 21:16:28

可以做川菜乾燒魚，可以把面片加入魚湯中。。

食材：羅非魚

調料：紅泡椒、姜、蒜、小蔥、鹽、胡椒麵、料酒、郫縣豆瓣、小粉、陳醋、味素

創造辦法：

1。羅非魚肉厚刺少，滋味新鮮。先把魚洗純潔，在魚身上切上四刀，如許好入味。而後加點鹽、胡椒麵、料酒和拍散的姜蔥裡外都給它抹勻了，把魚醃製格外鍾安排。

2。醃製好的魚我們用灶間用紙，再把身上的水擦乾，提防片刻煎魚的功夫炸油。

3。籌備點配料，紅泡椒剁碎，姜、蒜切碎，小蔥切蔥花，調個水小粉。

4。此刻發端煎魚，把鍋燒熱後，倒菜籽油下來劃鍋，沿著鍋邊和鍋裡撒點鹽，如許魚皮才不簡單粘鍋，大約六成油溫，開大火炬魚提防地放下來，這功夫確定不要動搖，十五秒安排再動搖炒鍋，讓魚面平均受熱。

【這邊須要誇大一下，煎魚的功夫確定要用大火來煎，大約七十秒安排，部分就煎好，而後翻到另部分連線煎七十秒鐘就不妨撈出了】

5。接下來把煎魚的油加熱，把泡椒末倒下來，炒出香味來，再把郫縣豆瓣倒下來，也炒出香味，而後把姜、蒜倒下來炒香，加水燒開。

這功夫再倒點料酒，介入胡椒麵，再加一些白糖，提鮮後把魚放下來，蓋上鍋蓋，開中火大約三分半鐘把魚翻部分，連線慢燉三分半鐘，這功夫就不妨把魚鏟到盤子裡了。

6。此刻鍋裡的湯汁，我們按照部分愛好加味素調味，再用水小粉按照湯汁情景分次介入和麵，勾完芡後倒點陳醋，這個魚香味兒一下就上去了，結果撒點小蔥花，關火推勻就好了。

這酸香迷人的湯汁往這魚上一澆，真的是滿口飄香。

甜甜小九九2022-01-24 21:19:08

魚和麵片是可以做川菜的，其實川菜的靈魂就是在於辣椒，像魚有很多種做法，比如香辣魚，酸菜魚，還有各種各種的水煮魚，都是辣的口感，然後也都是很正宗的川菜，如果是麵條的話，也可以做油潑面，或者是這些東西的也都是可以的哦，也非常好吃