無敵小檸檬2022-09-11 15:37:07

內酯豆腐：1盒；肉沫：100克；生抽：2小勺；老抽：適量；白糖：1勺；白胡椒粉：1小勺；料酒：1勺；澱粉：1勺；蔥花：適量。

步驟1

肉沫剁好後加入生抽料酒胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘。

步驟2

豆腐從盒裡取出來，切成小塊，備用。

步驟3

熱鍋放油，把醃製好的肉沫大火炒幹水份後加入切好的豆腐，加半碗清水煮開。

步驟4

鍋裡豆腐肉沫煮開後，加入1小勺生抽調味，半小勺老抽調色，再放一小勺白糖，用鍋鏟輕輕推一下，以免粘鍋。

步驟5

碗裡放一點清水，加1勺澱粉，攪拌均勻後倒鍋裡勾芡，收汁到濃稠就可以關火灑上蔥花就可以裝碟食用了。