食材:鴨血100克,菠菜100克,炒熟的黃豆適量,香菜適量,蔥少許,姜少許,辣椒粉適量、辣椒油適量,胡椒粉適量,醋少許,味精少許
做法
1。將買來的鴨肉在開水中勁一下,然後切成長條,菠菜、香芹切段
2。炒鍋置火上,炒香辣椒醬,蔥姜炒,然後放入高湯,依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味,
3。放入香芹、菠菜,加溼澱粉勾芡,然後撒上炒熟的黃豆,加入一小勺辣椒油,一大勺醋,少許味精即可
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