為什麼水煮肉片煮出來會發酸?
雨霏丫 發表于 農業2021-04-19
放料的問題吧。
請參考以下步驟:水煮肉片的做法步驟
1。雞胸肉切薄片,加入鹽,胡椒粉,澱粉醃製15分鐘。
2。鍋內放油加熱,倒入水煮肉片調料炒香。
3。加入清水或高湯煮開。
4。放入油菜,油菜煮至變軟即可。撈出放在大碗。
5。放入雞胸肉煮熟,平鋪在油菜上。
6。然後放上蒜末,香菜末,花椒和辣椒麵。
7。鍋內放油,燒至冒煙,澆在水煮肉片上就大功告成了。
有可能豬肉變質;
2。口腔問題,建議他人嘗試,驗證是否自身口腔原因;
3做菜的過程中把醋當成其他的佐料放入;
4。醬油放多了,醬油過多時,顏色會發暗,味道稍酸;
5。烹飪時用的食材有問題,比如水質或者輔料有問題等也會導致豬肉變酸。
可能是肉不新鮮了,所以才會發生
一般不會發酸的,除非豬肉變質了。
1。可能是放了白醋,一般很多師傅炒肉都會放點白醋,讓肉會嫩一點。
2。第二種可能就是這個肉放的太久了,有點變味。