蒜薹炒小銀魚的做法?
牛牛怕困難 發表于 農業2022-09-12
食材:銀魚乾180克,蒜薹120克,辣椒2個,生抽1勺,蠔油1勺,糖4克
做法:
1。銀魚乾洗乾淨用水泡2、3分鐘
2。蒜薹,辣椒切好
3。蒜薹用開水灼一下,再過一下冷水(為了顏色好看,可以省略此步驟)
4。生抽、蠔油、糖放在小碗裡調好
5。熱鍋下油,先翻炒銀魚兩分鐘,把灼好的蒜薹和辣椒倒下去一起炒,兩分鐘後把調料倒下去翻炒到收汁即可出鍋
準備好食材,熱鍋燒油倒蒜苗頭先炒一下在把小銀魚乾放下去爆炒,在把青椒放下去炒,然後加魚露,醬油,鹽,炒一下香味出來了加蔥和小芹菜炒一下就可以啦