電煎鍋推煎餅是需要技巧的。
首先準備好:麵糊,竹刮。
第一步,將電煎鍋預熱,記得一定要燒熱,如果鍋底不熱,你用竹刮一刮,麵糊就動了,沒法沾到鍋底上。
第二步,下適量麵糊,此刻記得要快,麵糊一下,立刻用竹刮將麵糊攤開,不要太用力,到也不能太輕,不然煎餅會很厚。
第三步,麵糊攤開後,大概十幾秒就熟了,然後翻面,另一面也大概十幾秒就可以出鍋了。
總結一下,想用電煎鍋攤煎餅,一是要不粘鍋,二是鍋要熱。
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