蕭申克的廚房日記2019-03-17 03:00:23

你好，喜歡吃魚的人有不少，可是你吃過鯊魚嗎？鯊魚被稱為“海中狼”，足以說明它的兇猛程度，可還是成為了我們的盤中餐，可見人類的“兇殘”級別了！鯊魚肉並不是一種常見的食材，因此就算是巧手的主婦也不一定能做出美味的鯊魚餐，那麼鯊魚到底應該怎麼做呢？

鯊魚肉和我們平常吃的魚肉其實是很像的，想要做出美味的鯊魚肉大餐？

【炸鯊魚肉片】

準備材料：鯊魚肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋

做法：

1、將鯊魚肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋醃製兩個小時；

2、醃製好之後，打入一個雞蛋，攪拌均勻；

3、在鍋中放油，把鯊魚肉沾上適量紅薯粉，放入鍋中油炸；

4、用中火炸至鯊魚肉金黃色即可出鍋。

【蒜苗炒鯊魚】

準備材料：鯊魚肉、青蒜、辣椒片、姜、蒜、食鹽、雞精、糖、醋、醬油、米酒

做法：

1、將鯊魚肉切成小片備用，蒜白和蒜尾分開備用；

2、在鍋中放油燒熱，加入蒜末和薑絲爆香；

3、將辣椒片、蒜白炒香，加入鯊魚肉翻炒1分鐘左右；

4、將所有的調味料和蒜尾加入鍋中，炒熟入味即可。

鯊魚肉的營養怎麼樣？真的有人們鼓吹的那麼強嗎？其實鯊魚肉並不是那麼營養無比的，雖然鯊魚肉中含有豐富的蛋白質，但其實我們平時經常吃的雞蛋要比它的蛋白質多得多，可能由於鯊魚肉不太常見，加上不易獲得，因此商家將它的營養價值人為地抬高了。

除了蛋白質以外，鯊魚肉中還含有微量元素，鈣鐵磷等微量元素是一大亮點，對於健康的維持十分重要。

鯊魚肉中還含有煙酸，它由色氨酸轉化合成之後會成為激素的重要成分，因此對男女效能力的提升是有益的。

希望能幫助到你！

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